Placuszki z mintajem- pomysł na zdrowy obiad
Ryby bez wątpienia są bardzo zdrowe, głównie za sprawą wysokiej zawartości kwasów omega-3. Aby nieco urozmaicić obiad, wypróbuj przepis na placuszki z mintajem!
Ryby bez wątpienia są bardzo zdrowe, głównie za sprawą wysokiej zawartości kwasów omega-3. Aby nieco urozmaicić obiad, wypróbuj przepis na placuszki z mintajem!
Składniki (na ok.: 10 placuszków):
Placuszki:
*180 g ziemniaków
*100 g mintaja
*100 g brokułów
*1/2 średniej cebuli
*1 jajko + 1 białko
*sól, pieprz, słodka papryka
Sos:
*100 g lekkiego naturalnego serka homogenizowanego lub kanapkowego
*2 łyżki jogurtu naturalnego
*2 duże ząbki czosnku
*sól, pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki i brokuły gotujemy (osobno) w lekko osolonej wodzie aż do miękkości. Rybę lekko podsmażamy na patelni, tak by zaczęła się kruszyć, następnie odstawiamy do ostygnięcia by móc pozbyć się ewentualnych ości. Ziemniaki i brokuły ubijamy na jednolitą masę przypominającą puree, łączymy z rybą i jajkiem oraz białkiem, dodajemy cebulę. Doprawiamy do smaku, wyrabiamy na jednolitą masę. Formujemy niewielkie kotleciki, układamy na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.
W celu przygotowania sosu, łączymy wszystkie składniki z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawiamy do smaku. Przed podaniem warto schłodzić sos w lodówce- dzięki temu będzie miał bardziej intensywny smak.
Smacznego! :)