Domowe lody kokosowe

Chcesz osłodzić dzieciom powrót do szkoły? Przygotuj pyszne i aromatyczne domowe lody kokosowe!

Składniki:

*2 puszki mleka kokosowego (400 ml każda)

*400 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

*4 łyżki oleju kokosowego (najlepiej nierafinowanego)

*cukier puder (wedle uznania, by lody nie były zbyt słodkie, najlepiej dodać ok. 100 g)

*wiórki kokosowe

Przygotowanie:

Mleko kokosowe umieszczamy w lodówce, pozostawiając na 24 h. Dzięki temu po otwarciu, na górze zbierze się warstwa kokosowej śmietanki. Powstałą śmietankę należy przełożyć do naczynia, dodać cukier puder i ubić na sztywną pianę. Następnie dodać pozostałą, płynną część mleka kokosowego oraz pozostałe składniki. Olej kokosowy należy najpierw rozpuścić i dodać dopiero, gdy nieco przestygnie. Całość mieszamy, dodajemy wiórki kokosowe, następnie przekładamy do mniejszych pojemników i mrozimy, minimum przez 3 godziny.

Smacznego! :)

*zdj.: pinterest.com