Letnie ciasto z owocami

Lato to bez wątpienia czas owoców. Warto zatem wykorzystać dobra natury i przygotować ciasto z owocami.

Składniki:

*1,5 szklanki mąki tortowej
*szczypta sody
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*2/3 szklanki cukru do wypieków
*1 jajko
*1/3 szklanki oleju
*1/2 szklanki maślanki (jeśli chcesz by ciasto miało ciekawy posmak, wybierz maślankę smakową)
*1/2 łyżeczki cukru wanilinowego
*1 szklanka dowolnych owoców (truskawek, malin, porzeczek, śliwek, jagód)
*opcjonalnie: cynamon, czekolada, cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Jajko, cukier, maślankę oraz olej zmiksuj na gładką masę. Dodaj cukier wanilinowy.
Mąkę z proszkiem do pieczenia oraz sodą przesiej przez sito (dzięki temu unikniesz grudek a ciasto będzie bardziej puszyste), następnie połącz z wcześniej przygotowaną masą. Owoce oprósz mąką (dzięki temu nie opadną na dno ciasta). Jeśli wolisz nieco słodsze ciasta, możesz dodać także pokrojoną na drobne kawałki czekoladę.
Ciasto piec ok. godzinę w temp. 180°.

Smacznego! :)