Pomysł na wakacyjny obiad- placki z cukinii
Sezon na cukinię w pełni! Nie masz pomysłu na obiad? Polecamy placki z cukinii- proste danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu!
Lato to czas kiedy chętniej sięgamy po warzywa, wprowadzając je do codziennego jadłospisu. Korzystajmy zatem z sezonowych warzyw przygotowując np.: placki z cukinii- prosty i szybki w przygotowaniu obiad, który z pewnością zasmakuje całej rodzinie.
Składniki (na ok. 4 porcje):
*2 średnie lub jedna duża cukinia (ok. 600g.)
*1 średnia marchewka
*1 szklanka mąki
*3-4 jajka
*ok. 1/2 szklanki mleka
*ser żółty (ok. 10-15 dag.)
*przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, tymianek
Przygotowanie:
Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach, posól i pozostaw na ok. 10.min, następnie wyciśnij, pozbywając się nadmiaru wody. Mąkę przesiej przez sitko (dzięki temu placki będą bardziej puszyste), dodaj jajka i mleko, następnie połącz z cukinią, startą marchewką i serem. Dopraw do smaku. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka.
Placki smaż na rozgrzanym oleju aż do zarumienienia. Podawaj z sosem czosnkowym.
Smacznego! :)