Warzywne placuszki
Nie masz pomysłu na wakacyjny obiad? Przygotuj lekkie i pyszne placuszki warzywne!
Nie masz pomysłu na wakacyjny obiad? Przygotuj lekkie i pyszne placuszki warzywne!
Składniki:
*1 cukinia
*1 duża cebula
*1/2 papryki czerwonej
*1/2 papryki żółtej
*garść groszku mrożonego (opcjonalnie: kukurydza konserwowa)
*2 marchewki
*2 ząbki czosnku
*3 jajka
*3/4 szklanki mąki
*sól, pieprz, opcjonalnie: ulubione zioła
Przygotowanie:
Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, solimy, odstawiamy. Paprykę oraz cebulę kroimy na drobne kawałki, dodajemy startą na tarce marchewkę oraz cukinię (po posoleniu należy wycisnąć cukinię, pozbywając się nadmiaru soku). Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę, jajka oraz przyprawy. Całość mieszamy aż do połączenia się wszystkich składników.
Placuszki smażymy na niewielkiej ilości oleju. Podajemy z sosem czosnkowym.
Smacznego! :)